Resep Ayam Goreng Lengkuas
#Bahan-Bahan Yang Diperlukan:
» 1 ekor ayam, dipotong 12
» 250 gr lengkuas muda, parut
» 10 cm jahe, diparut
» 5 lembar daun salam
» 500 ml air
#Bumbu Halus:
» 10 siung bawang putih
» 4 butir bawang merah
» 3 ½ sdt garam
» 1 ½ sdt ketumbar, sangrai hingga harum
» 5 butir kemiri
» 3 sdm minyak goreng untuk menumis
#Cara Memasak Ayam Goreng Lengkuas:
1. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam dan aduk hingga rata;
2. Masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna, tuangkan air dan rebus ayamnya hingga bumbu meresap;
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai berwarna kecokelatan, goreng juga bumbu yang tersisa hingga kering dan renyah;
4. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal terasi dan nasi hangat.
Selamat mencoba di rumah ya Bro & Sis.. Semoga bermanfaat.
